用戶(hù)使用濁度儀的主要目的是：對(duì)出廠酒熱穩(wěn)定性（HotStability）進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)葡萄酒在溫度超過(guò)30℃以上環(huán)境下放置，由于酒中蛋白質(zhì)的絮凝會(huì)使酒產(chǎn)生渾濁，從而影響到酒的質(zhì)量。熱穩(wěn)定性不合格的葡萄酒就需要考慮重新下膠過(guò)濾。

邁德施系列濁度分析儀能夠解決客戶(hù)在葡萄酒熱穩(wěn)定性檢測(cè)中的痛點(diǎn)，保證測(cè)量結(jié)果的穩(wěn)定和準(zhǔn)確，避免了人工判斷讀數(shù)變化所產(chǎn)生的誤判和誤差。哈希濁度儀產(chǎn)品可幫助解決葡萄酒濁度定性單憑感官判斷澄清度、蛋白穩(wěn)定性的行業(yè)傳統(tǒng)問(wèn)題。當(dāng)周?chē)沫h(huán)境溫度、濕度、氧化作用等因素發(fā)生變化時(shí)，其中富含的氨基酸及蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生絮凝變化，以致降低葡萄酒的顏色、口感和香氣等感官質(zhì)量。雖然《葡萄酒》GB15037-2006中沒(méi)有對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒類(lèi)產(chǎn)品濁度值的硬性要求，但是企業(yè)內(nèi)控往往以濁度方法來(lái)表征葡萄酒的澄清度，以及檢驗(yàn)出廠酒的熱穩(wěn)定性。在《出口葡萄酒濁度的測(cè)定散射光法》SN/T4675.26-2016中，對(duì)出口葡萄酒產(chǎn)品的濁度測(cè)量已經(jīng)有著明確的檢測(cè)要求。